Un jeune couple de professionnels est venu puiser son inspiration au cœur de la ville dans cet établissement au décor élégant et chaleureux pensé jusque dans ses moindres détails (mosaïques, tapisseries inspirées de dessins des plats du chef, mobilier sur mesure...). Seiche en raviole, Noilly Prat, ail des ours et morilles ; turbot, petits pois et étonnante sauce yaourt au koji : le chef Alexandre Juton s'inspire aussi de la saison pour concocter de jolies et savoureuses assiettes qui témoignent de son métier et de son parcours dans les maisons renommées.