레스토랑
Taïrroir
- 6F, 299 Lequn 3rd Road, Zhongshan District, Taipei, 104, 대만
- $$$$ · 타이와니즈 컨템퍼러리
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Taïrroir
- 6F, 299 Lequn 3rd Road, Zhongshan District, Taipei, 104, 대만
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미쉐린 가이드의 의견
세 개의 별: 탁월한 요리
A portmanteau of Taiwan and terroir, Taïrroir is Chef Kai's love letter to his home island. Informed by his two decades of experience in Taiwanese and French cuisines, the menu captures local food culture in ingenious forms, underscored by Western techniques. Dishes that are wittily named to rhyme with idioms feature highly seasonal items from local producers; desserts made with local teas and fruit shine with unmistakably Taiwanese flavours.
시설 및 서비스
- 에어컨
- 휠체어 가능
신용카드 사용 가능
위치
정보
Dining In
1 minute
레시피 : 차예단, 중국의 전통 달걀 요리
오랜 전통이 있는 요리의 이면에는, 세월에 걸쳐 켜켜이 쌓인 지혜가 담겨 있습니다. 미쉐린 2 스타 셰프인 카이 호가 중국의 전통적인 달걀 요리인 차예단의 레시피를 소개합니다.
