레스토랑
Le Jardin de Berne
- Chemin des Imberts, Flayosc, 83780, 프랑스
- €€€€ · 모던 요리
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Le Jardin de Berne
- Chemin des Imberts, Flayosc, 83780, 프랑스
- €€€€ · 모던 요리
미쉐린 가이드의 의견
A vineyard (1,000 hectares no less!), a five-star hotel with a spa, a Michelin-starred restaurant and a vegetable garden: this half Provençal, half Tuscan edifice is home to chef Louis Rameau, formerly second chef here. He sings an ode to the Upper Var thanks to garden vegetables, herbs and flowers and wine and olive oil from the estate. The cheeses and other ingredients are local and organic: ‘scatter-brained’ leek with a velvety lemon and saffron sabayon, confit of lamb in a bread crust or a mind-blowing chocolate delight by fiendishly talented pastry chef éric Raynal. Open evenings only.
가스트로노미와 지속가능성
"The organic vegetable garden on the estate provides the restaurant with fresh, seasonal produce. We work only with local producers for meat, fish and vegetables on top of that. Our motto: from the vegetable garden to the plate."
시설 및 서비스
- 아주 좋은 와인 리스트
- 에어컨
- 주차장
- 테라스
- 휠체어 가능
신용카드 사용 가능
