레스토랑
De Librije
- Spinhuisplein 1, Zwolle, 8011 ZZ, 네덜란드
- €€€€ · 모던 요리
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De Librije
- Spinhuisplein 1, Zwolle, 8011 ZZ, 네덜란드
- €€€€ · 모던 요리
미쉐린 가이드의 의견
세 개의 별: 탁월한 요리
Housed in a former prison, this restaurant has an inner courtyard with a lounge - style dining room crowned by a glass roof. The chef focuses on high quality ingredients, which he uses to create imaginative dishes that are full of flavour.
가스트로노미와 지속가능성
미쉐린 그린 스타
"30 years ago we already had our own garden and greenhouse – and we were also working with farmers in the area. To me that is very logical, not a trend at all. I forage for wild ingredients almost all year round. Chefs used to get everything from France but, in the Netherlands, we have really nice produce."
시설 및 서비스
- 발렛파킹
- 아주 좋은 와인 리스트
- 채식메뉴 제공
신용카드 사용 가능
