미쉐린 가이드 미국

Heritage Restaurant & Caviar Bar

  • 2700 W. Chicago Ave., Chicago, 60622, 미국
  • 40 - 150 USD • 컨템퍼러리, 동유럽식
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Heritage Restaurant & Caviar Bar

  • 2700 W. Chicago Ave., Chicago, 60622, 미국
  • 40 - 150 USD • 컨템퍼러리, 동유럽식
미쉐린 가이드의 의견

As the name suggests, this remarkable operation offers a serious caviar spread at a nicely varied price range, but it’s the carefully crafted dishes of Guy Meikle that will have you planning your return visit. The talented chef brings balance and sophistication to Eastern European cooking, intricately weaving Southeast Asian ingredients into staples like kimchi or nam prik.
Dinner might kick off with great house-made black bread, or pan-seared pierogies with wild mushrooms, crème fraîche, mustard, and a cherry-black pepper gastrique. Carnivores won't be disappointed by the tender lamb- and shiitake-mandu laced with black garlic, apple purée, and ramp aïoli; or the short rib glazed in a lingonberry demi-glacé and coupled with dainty, oval-shaped dumplings.

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지속 가능한 미식에 대한 약속
긍정적 단계

Collaborate with a local farmer to cultivate their own garden boxes
Then use compost from the restaurant to fertilize the boxes.

시설 및 서비스

  • } 마스터카드
  • ˆ 브런치
  • X 비자
  • 신용카드 가능
  • V 아메리칸 익스프레스
  • N 아주 좋은 와인 리스트
  • T 에어컨
  • a 휠체어 가능

정보

+1 773-661-9577

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