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미쉐린 가이드 홍콩

Brass Spoon (Wan Chai)

  • Shop B, GF, 1-3 Moon Street, Hong Kong, 홍콩
  • 220 HKD • 베트남
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Brass Spoon (Wan Chai)

  • Shop B, GF, 1-3 Moon Street, Hong Kong, 홍콩
  • 220 HKD • 베트남
미쉐린 가이드의 의견

Diners have been queuing up for the tasty pho here since Day 1. The chef learnt to cook in France, where his family had a Vietnamese restaurant, and has recreated the vibe of a little ramen shop in Tokyo here. He uses U.S. Angus beef and Danish pork and, for the noodles’ soup base, slow-cooks beef shank bone for more than 16 hours. On top of the signature raw beef variety, do order Vietnamese sausage, beef balls, tendon, or tripe.

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  • = 빕 구르망; 합리적 가격에 훌륭한 음식
  • 2 스몰 숍

시설 및 서비스

  • T 에어컨
  • 예약 불가
  • 카운터 테이블
  • : 현금만 가능

정보

+852 2877 0898

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