레스토랑
de:ja
1 rue Schimper, Strasbourg, 67000, 프랑스
€€€€
·
크리에이티브
산지 직송의 신선한 식재료
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1 rue Schimper, Strasbourg, 67000, 프랑스
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크리에이티브
산지 직송의 신선한 식재료
한 개의 별: 고품질 요리
The Scandi-inspired decor hints at the culinary ethos: creativity, extractions, fermentations, plants to the fore, a concern for animal welfare, a natural wine list and haikus instead of names of dishes. The textbook-perfect technique features high-precision cooking, big-boned sauces and jus, and bold combinations that never fail to hit the spot. One fully vegetarian menu available.
"At de:ja, the produce is predominantly local and grown or raised using organic or sustainable agriculture. A fully plant-based menu is available ; for meat, fish and poultry, welfare is of paramount concern. Ingredients are utilized in their entirety thanks to techniques such as salting and fermentation with a no-waste policy."
위치
월요일
휴무
화요일
12:00-13:00
19:30-20:30
수요일
12:00-13:00
19:30-20:30
목요일
12:00-13:00
19:30-20:30
금요일
12:00-13:00
19:30-20:30
토요일
12:00-13:00
19:30-20:30
일요일
휴무
테이블 예약
