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미쉐린 가이드 스페인

El Invernadero

  • Ponzano 85, Madrid, 28003, 스페인
  • 95 - 150 EUR • 모던 요리
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미쉐린 가이드 스페인

El Invernadero

  • Ponzano 85, Madrid, 28003, 스페인
  • 95 - 150 EUR • 모던 요리
미쉐린 가이드의 의견

Chef Rodrigo de la Calle is back in the Spanish capital! In the natural-contemporary dining room, discover the "green revolution" that has broken down borders and where vegetables are the key to his unique menu. Flavour, fantasy and a delicate touch are to the fore here, with the option of always being able to order a fish or meat dish.

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The chef's commitment
We work with local producers and suppliers, taking full advantage of their organic and much more sustainable resources. We also produce fermented drinks from surplus and waste products, in so doing creating added gastronomic value with the aim of generating zero waste.
— Rodrigo De la Calle

시설 및 서비스

  • } 마스터카드
  • X 비자
  • 신용카드 가능
  • V 아메리칸 익스프레스
  • T 에어컨
  • 예약 필수
  • û 채식메뉴 제공
  • a 휠체어 가능

정보

+34 628 93 93 67

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