레스토랑

Aubergine

  • Monte Verde at 7th Ave., Carmel-by-the-Sea, 93921, 미국
  • $$$$ · 컨템퍼러리, 캘리포니안
테이블 예약

Aubergine

  • Monte Verde at 7th Ave., Carmel-by-the-Sea, 93921, 미국
  • $$$$ · 컨템퍼러리, 캘리포니안

미쉐린 가이드의 의견

한 개의 별: 고품질 요리

Easygoing luxury and refinement strike a harmonious note within L’Auberge Carmel, where every element seems designed to delight. Chef Justin Cogley balances classic technique with a sleek, modern aesthetic, and his cooking captures a sense of place that feels wholly his own. Products of spectacular quality are prepared skillfully and painstakingly presented with an artistic eye, starting with a tray of amuses like the miniature Kampachi taco or a pickled oyster with pomelo foam. The hits keep coming, like the rice roulade with Dungeness crab finished in a white dashi and butter sauce or the triple-seared dry-aged ribeye brushed in wagyu XO. Fabulously accommodating sommeliers are ever present to help navigate a wine list of real distinction.

시설 및 서비스

  • 아주 좋은 와인 리스트
  • 에어컨
  • 테라스
  • 휠체어 가능

신용카드 사용 가능

위치

정보

+1 831-624-8578
영업 시간
월요일
영업 종료
화요일
영업 종료
수요일
17:00-20:00
목요일
17:00-20:00
금요일
17:00-20:00
토요일
17:00-20:00
일요일
17:00-20:00

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