미쉐린 가이드 Beijing
Country Kitchen
- 1 Chaoyangmenwai Street, Beijing, 중국
- 700 CNY • 북경 요리
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미쉐린 가이드 Beijing
Country Kitchen
- 1 Chaoyangmenwai Street, Beijing, 중국
- 700 CNY • 북경 요리
미쉐린 가이드의 의견
While this room commands panoramic vistas, your attention may be drawn to the gastronomic spectacle in the open kitchen. Rows of chestnut-fed Huairou ducks prized for their unique nutty sweetness are grilled in a display oven. The long-lost Beijing classic crispy pork belly is also a must-try. This delicious cut of meat is marinated, sun-dried, wood-grilled, sliced and stewed in a dense chicken stock that takes eight hours to make. Reservations are a must.
- m 미쉐린 1스타: 요리가 훌륭한 레스토랑
