레스토랑
Saisons
- 1A chemin de Calabert, Écully, 69130, 프랑스
- €€€€ · 모던 요리
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- 1A chemin de Calabert, Écully, 69130, 프랑스
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미쉐린 가이드의 의견
한 개의 별: 고품질 요리
This 19C château, which houses the international hotel management school, (once under the aegis of Paul Bocuse), serves first-class cuisine. This is the work of Florian Pansin, who is supported by a superb team both in the kitchen and front of house. You will appreciate the finesse, the delicacy, the meticulous preparation, the colourful dishes: delicious roasted langoustines in a ginger and garlic crust; saddle of rabbit "intertwined" with smoked eel; a beautifully fresh rhubarb and mint dessert… Flawless technical skill and flashes of creativity. Put simply, this is tasty seasonal food at its best!
시설 및 서비스
- 가든/ 공원
- 주차장
- 테라스
- 휠체어 가능
신용카드 사용 가능