Quadri

Il Quadri è l’espressione contemporanea dei piatti della tradizione veneziana interpretati dagli chef Silvio Giavedoni e Sergio Preziosa, che mettono in risalto gli ingredienti della laguna: i pesci di basso fondale, le verdure di SantʼErasmo, i crostacei e, in stagione, la selvaggina. Al secondo piano dell'omonimo e storico caffè, sontuosi lampadari, vista su piazza San Marco (a cui l'archistar Philippe Starck preferisce un tavolo più defilato in modo da rimanere concentrati sulla bellezza della sala), elementi cinquecenteschi riportati alla luce dal restauro: è l’indirizzo per le grandi occasioni! Ma l'opulenza dell'ambiente è volutamente alleggerita da un servizio simpatico e all'occorrenza scherzoso, benché impeccabile in tutti i momenti.