Al secondo piano dell'omonimo e storico caffè, la famiglia Alajmo, 3 stelle a Rubano, gestisce con la consueta professionalità questo raffinato ristorante, affidandone la cucina a Silvio Giavedoni e Sergio Preziosa. Tappezzeria in cui si scorge l'effige dei titolari, sontuosi lampadari, vista su piazza San Marco, elementi cinquecenteschi riportati alla luce dal restauro: è il ristorante per le grandi occasioni. Ma l'opulenza dell'ambiente è volutamente alleggerita da un servizio simpatico e all'occorrenza scherzoso, benché impeccabile in tutti i momenti. La proposta gastronomica predilige percorsi degustazione (con piatti tuttavia estraibili alla carta), che rileggono con rimarchevole abilità soprattutto classici veneti e italiani. Al piano terra, oltre allo storico caffè Quadri, c'è il Quadrino, per una proposta più semplice e prezzi contenuti, ma comunque interessante.