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Guida MICHELIN Italia

Stube Gourmet

  • corso IV Novembre 65/67, Asiago, 36012, Italia
  • 60 - 110 EUR • Creativa, Contemporanea
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Guida MICHELIN Italia

Stube Gourmet

  • corso IV Novembre 65/67, Asiago, 36012, Italia
  • 60 - 110 EUR • Creativa, Contemporanea
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

All’interno dell’Hotel Europa, Stube Gourmet attira i buongustai con le sofisticate idee di Alessio Longhini. Giovane altopianese cresciuto professionalmente con Norbert Niederkofler e capace d’innovare i grandi classici della tradizione, Alessio sa – comunque – valorizzare sia gli ingredienti locali che internazionali con proposte quali perle di merluzzo, brodo dashi, zenzero e coriandolo oppure coppa di maialino iberico con patate, carciofi e senape. Come definirli se non i colorati affreschi di un’alta cucina legata a stagionalità e ricerca?

Mostra di più Mostra di meno
  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
  • ô Ristorante molto confortevole
Specialità
  • Animelle, crema di anguilla, carciofi e funghi pioppini
  • Piccione in tre cotture, indivia belga alla liquirizia, caramello all'arancia, maionese alle acciughe del Cantabrico
  • Tartelletta, crema al limone, meringa bruciata all'essenza di cedro

Attrezzature e servizi

  • a Strutture per persone diversamente abili
  • E Ristorante non fumatori
  • R Ascensore
  • f Parcheggio
  • Carte di credito/debito accettate
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • V Carta di credito American Express
  • Con camere

Informazioni

+39 0424 462659
Ore di apertura
Chiuso: 25 novembre-1 dicembre, lunedì, martedì, a mezzogiorno: mercoledì-domenica

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