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Guida MICHELIN Italia 2020

Stube Gourmet

  • corso IV Novembre 65/67, ASIAGO, 36012, Italy
  • 60 - 110 EUR • Creativa
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Guida MICHELIN Italia 2020

Stube Gourmet

  • corso IV Novembre 65/67, ASIAGO, 36012, Italy
  • 60 - 110 EUR • Creativa
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

All’interno dell’Hotel Europa, Stube Gourmet attira i buongustai con le sofisticate idee di Alessio Longhini. Giovane altopianese cresciuto professionalmente con Norbert Niederkofler e capace d’innovare i grandi classici della tradizione, Alessio sa – comunque – valorizzare sia gli ingredienti locali che internazionali con proposte quali perle di merluzzo, brodo dashi, zenzero e coriandolo oppure coppa di maialino iberico con patate, carciofi e senape. Come definirli se non i colorati affreschi di un’alta cucina legata a stagionalità e ricerca?

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  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
  • ô Ristorante molto confortevole
Specialty
  • Animelle, crema di anguilla, carciofi e funghi pioppini
  • Spaghetto integrale con fondo di faraona, alici marinate e crumble di pane alle erbette
  • Tartelletta, crema al limone, meringa bruciata all'essenza di cedro

Attrezzature e servizi

  • f Parcheggio riservato alla clientela
  • a Accessibile alle persone con difficoltà motorie
  • E Esercizio riservato totalmente o in parte ai non fumatori
  • V Carta di credito American Express
  • } Carta di credito Mastercard
  • X Carta di credito Visa
  • R Ascensore

Informazioni

+39 0424 462659
Ore di apertura
Chiuso: 15 aprile-14 giugno, 19 ottobre-1 dicembre, lunedì, martedì, mercoledì-domenica a mezzogiorno

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