Ristoranti

Johannesstube

  • via San Valentino 3, Nova Levante, 39056, Italia
  • €€€ · Moderna, Alpina

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Johannesstube

  • via San Valentino 3, Nova Levante, 39056, Italia
  • €€€ · Moderna, Alpina

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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 

Ingredienti rigorosamente locali acquistati da produttori ed allevatori indigeni, a parte qualche eccezione quali zucchero, tartufo, sale, riso… certo è che lo chef Theodor Falser è un purista della materia prima di cui la zona è generosa, sebbene ammetta un debole per la sperimentazione di cotture e fermentazioni di altre latitudini. Si ritiene fortunato per il fatto di essere nato tra queste montagne, ma altrettanto lo sono gli ospiti che hanno il privilegio di accomodarsi nella sua storica stube avvolta da boiserie in legno antico: il gioiello dell'albergo Engel. Ottima selezione di vini, la cui massima espressione è riservata all'Alto Adige.

Servizi

  • Aria condizionata
  • Carta dei vini particolamente interessante
  • Carta di credito American Express
  • Carta di credito MasterCard
  • Carta di credito Visa
  • Carte di credito/debito accettate
  • Parcheggio
  • Strutture per persone diversamente abili

Informazioni

+39 0471 613131

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