La Stüa de Michil

Nella parte più incantevole di Corvara, si sale verso la chiesetta per trovare sulla sinistra l'albergo La Perla, icona dell'hôtellerie della valle. Varcato l'ingresso vi accompagneranno a La Stüa (stube in ladino), cioè una sala avvolta nel legno, intima e romantica. Se quindi l'atmosfera è tipicamente locale, la cucina di Simone Cantafio vi conduce, invece, verso sorprendenti viaggi gastronomici. D'origini calabresi, ha lungamente lavorato in Giappone, per citare solo alcune delle tappe formative. I suoi piatti si nutrono quindi dei contributi gastronomici più diversi ed hanno spesso alla base una rilevante componente vegetale. Il nome del ristorante allude al proprietario e direttore Michele Costa: straordinario, originalissimo e instancabile inventore del turismo e del mondo ladino.