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Guida MICHELIN Italia 2020

La Stüa de Michil

  • strada Col Alt 105, Corvara in Badia/Kurfar, 39033, Italy
  • 80 - 139 EUR • Moderna
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Guida MICHELIN Italia 2020

La Stüa de Michil

  • strada Col Alt 105, Corvara in Badia/Kurfar, 39033, Italy
  • 80 - 139 EUR • Moderna
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Non è azzardato definirlo uno dei ristoranti più romantici d'Italia: avvolti nel legno di stube storiche dal fascino intimo e sussurrato, la cucina parte dai prodotti alpini, ma non si vieta escursioni in altri territori e arriva fino al mare. Papà pugliese e mamma ladina, il giovane cuoco è stato cresciuto a suon di canederli; non c’è quindi da stupirsi se la fama dei suoi Griess Knödel oltrepassa i confini della regione. La carta dei vini è leggendaria; la possibilità di visitare la cantina va presa in considerazione al momento della prenotazione.

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  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
  • ô Ristorante molto confortevole. I nostri indirizzi più piacevoli.
Specialty
  • Spuma al tuorlo d´uovo affumicata, crema al topinambur, pane nero e nocciola Piemonte
  • Spaghetto aglio olio e peperoncino con granchio reale
  • Soufflè alla vaniglia con salsa al caramello

Attrezzature e servizi

  • f Parcheggio riservato alla clientela
  • N Carta dei vini particolarmente interessante
  • E Esercizio riservato totalmente o in parte ai non fumatori
  • { Sale da pranzo private
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • } Carta di credito Mastercard
  • X Carta di credito Visa

Informazioni

+39 0471 831000
Ore di apertura
Chiuso: 31 marzo-12 giugno, 21 settembre-6 dicembre, lunedì-sabato a mezzogiorno, domenica

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