Intrigante restyling per questo ristorante che nel corso del 2022 ha visto la realizzazione – all’interno della sua sala – di una cucina a vista: una postazione in cui si preparano entrée e si definiscono alcuni piatti. Di volta in volta, lo chef Tony Lo Coco e la sua brigata si alternano in questa postazione per preparazioni espresse; gli ospiti si avvicinano appositamente per osservare l’esecuzione, live, di alcune ricette oppure sostano mentre attraversano la sala per raggiungere il proprio tavolo nel bel dehors. La linea gastronomica rimane immutata: fedele alla Trinacria, si concede giusto qua e là qualche reinterpretazione fantasiosa e personalizzata. Vivamente consigliati i percorsi degustazione di terra, di mare, ma anche il menu misto per assaggiare di tutto un po’, nonché la versione reinterpreta di uno street food, la stigghiola!