Ristoranti
Alfred Keller
- Čikat 16, Mali Lošinj, 51550, Croazia
- €€€ · Moderna, Creativa
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- Čikat 16, Mali Lošinj, 51550, Croazia
- €€€ · Moderna, Creativa
Il punto di vista della Guida MICHELIN
Una stella : una cucina di grande qualità
L’albergo più lussuoso della località è stato progettato nel 1912 dall’architetto austriaco Alfred Keller. A lui è dedicato il ristorante gastronomico dell’hotel, la cui terrazza regala una vista incantevole sulla baia di Čikat. Ai fornelli c'è lo chef Michael Gollenz, anche lui austriaco, che utilizza i migliori ingredienti locali in piatti moderni e creativi che non perdono mai di vista gusto e piacevolezza. Partendo dalla tecnica francese, la cucina si apre a contaminazioni internazionali. La piccola carta è sempre presente, mentre la sera vengono proposti anche menu degustazione. Tra i piatti più interessanti la tartare di scampi in salsa thai alla menta, i ravioli alla coda di bue con spuma al tartufo d'Istria e foie gras e il fresco dessert a base di ragù di fragole, sorbetto al basilico, cagliata e zenzero.
Servizi
- Aria condizionata
- Carta dei vini particolamente interessante
- Strutture per persone diversamente abili
- Vista interessante
Carte di credito accettate