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Guida MICHELIN Italia 2020

I Castagni

  • via Ottobiano 8/20, Vigevano, 27029, Italy
  • 51 - 88 EUR • Del Territorio
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Guida MICHELIN Italia 2020

I Castagni

  • via Ottobiano 8/20, Vigevano, 27029, Italy
  • 51 - 88 EUR • Del Territorio
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Nella campagna vigevanese, un rustico ed elegante casolare con portico accoglie i suoi ospiti tra mobili antichi e quadri alle pareti di artisti locali: un ristorante estremamente raffinato composto da tre accoglienti sale, ma con il mood di una casa privata. Se lo starting block della cucina è la tradizione del territorio lombardo, lo stile è classico-borghese, fedele alla qualità delle materie prime e alla loro stagionalità, con un occhio di riguardo all’aspetto cromatico. Oltre 600 etichette e bottiglie provenienti da tutto il mondo riposano in cantina.

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  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
  • ô Ristorante molto confortevole
Specialty
  • Pallottina di storione lombardo ripiena di astice e guanciale di maiale, cotta a vapore, storione affumicato e biete in zimino, caviale di tartufo
  • Piccione in due cotture: coscia ed ala arrostite, petto alla piastra, spinaci e nocciole, ciliegie in conserva alle spezie, consommé e raviolo di fegatini
  • Tiramisù lomellino con biscotto Offella di Parona, gelato di riso nero e latte di mandorla

Attrezzature e servizi

  • E Ristorante non fumatori
  • { Sale private
  • É Parco o giardino
  • f Parcheggio
  • T Aria condizionata
  • Carte di credito/debito accettate
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • V Carta di credito American Express

Informazioni

+39 0381 42860
Ore di apertura
Chiuso: 7-15 gennaio, 28 giugno-6 luglio, 16-31 agosto, lunedì, a mezzogiorno: martedì, sera: domenica
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