Ristoranti
La Preséf
- via Lungo Adda 12, Mantello, 23016, Italia
- €€€€ · Creativa
Prenota un tavolo
La Preséf
- via Lungo Adda 12, Mantello, 23016, Italia
- €€€€ · Creativa
Affacciata sul giardino interno, un’accogliente stua valtellinese in legno di pino cembro dal profumo arboreo, dove gustare raffinatezze locali e verdure provenienti dall’orto di proprietà. Ingredienti a km zero – la struttura consta di mangiatoia (preséf, in dialetto), nonché caseificio propri! - e sperimentazione visiva sensoriale sono i tratti distintivi della sua cucina estremamente legata al territorio con cacciagione, bitto DOP e perfino un tartufo valtellinese. Due sono i percorsi degustazione: uno più creativo di 7 portate e uno più tradizionale di 4. Ottima selezione enoica ed accoglienti camere dotate di ogni confort.
Gastronomia e sostenibilità
"Sul tetto della stalla di proprietà del ristorante è attivo un impianto che supporta la produzione di energia elettrica per il 36% circa del fabbisogno. Ma sostenibilità è anche attenzione nei confronti degli animali. Le vacche sono a stabulazione libera: calpestano una lettiera in sabbia salvaguardando gli zoccoli e sono libere di uscire dai paddock."
Servizi
- Aria condizionata
- Parcheggio
- Parco o giardino
- Strutture per persone diversamente abili
- Terrazza
Carte di credito accettate
Posizione
Informazioni
La Guida MICHELIN ancora nel segno della sostenibilità
Per supportare gli chef nel loro approccio sostenibile, la Guida Michelin ha creato la STELLA VERDE. I ristoranti La Preséf di Mantello (SO) e Agritur El Mas di Moena (TN) hanno ottenuto la distinzione green per l’edizione 2022.
