Ristoranti
La Preséf
- via Lungo Adda 12, Mantello, 23016, Italia
- €€€€ · Creativa
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La Preséf
- via Lungo Adda 12, Mantello, 23016, Italia
- €€€€ · Creativa
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
Affacciata sul giardino interno, un’accogliente stua valtellinese in legno di pino cembro dal profumo arboreo, dove gustare raffinatezze locali e verdure provenienti dall’orto di proprietà. Ingredienti a km zero – la struttura consta di mangiatoia (preséf, in dialetto), nonché caseificio propri! - e sperimentazione visiva sensoriale sono i tratti distintivi della sua cucina estremamente legata al territorio con cacciagione, bitto DOP e perfino un tartufo valtellinese. Due sono i percorsi degustazione: uno più creativo di 7 portate e uno più tradizionale di 4. Ottima selezione enoica ed accoglienti camere dotate di ogni confort.
Gastronomia e sostenibilità
"Sul tetto della stalla di proprietà del ristorante è attivo un impianto che supporta la produzione di energia elettrica per il 36% circa del fabbisogno. Ma sostenibilità è anche attenzione nei confronti degli animali. Le vacche sono a stabulazione libera: calpestano una lettiera in sabbia salvaguardando gli zoccoli e sono libere di uscire nei paddock."
Servizi
- Aria condizionata
- Carta di credito American Express
- Carta di credito Diners Club
- Carta di credito MasterCard
- Carta di credito Visa
- Carte di credito/debito accettate
- Parcheggio
- Parco o giardino
- Strutture per persone diversamente abili
- Terrazza
Informazioni
La Guida MICHELIN ancora nel segno della sostenibilità
Per supportare gli chef nel loro approccio sostenibile, la Guida Michelin ha creato la STELLA VERDE. I ristoranti La Preséf di Mantello (SO) e Agritur El Mas di Moena (TN) hanno ottenuto la distinzione green per l’edizione 2022.
