Acquerello

La parola chiave è: cucina moderna. Ma il ristorante è molto di più. All’interno di un’antica corte lombarda, Acquerello non propone una tavolozza di colori, ma una girandola di sapori. A concertare il tutto, uno chef defilato dai riflettori, che ancora ama stare dietro ai fornelli. Sebbene vi sia una carta, gli ispettori consigliano di affidarsi alla degustazione: scoprirete un percorso calibrato di note ricercate e combinazioni originali in straordinaria armonia, oltre che accenni all'Oriente con piacevoli contrasti di cotture e temperature. La proposta enoica rispecchia i gusti del padrone di casa: leggermente sbilanciata sulle bollicine d’Oltralpe, annovera comunque di tutto un po’.