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Guida MICHELIN Italia

Acquerello

  • via Patrioti 5, Fagnano Olona, 21054, Italia
  • 35 - 180 EUR • Creativa
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Guida MICHELIN Italia

Acquerello

  • via Patrioti 5, Fagnano Olona, 21054, Italia
  • 35 - 180 EUR • Creativa
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Parola chiave: cucina moderna. Ma il ristorante è molto di più. All’interno di un’antica corte lombarda, Acquerello non propone una tavolozza di colori, ma una girandola di sapori. A concertare il tutto, uno chef-titolare defilato dai riflettori che ancora ama stare dietro ai fornelli: Silvio Salmoiraghi è il suo nome! Sebbene vi sia una carta, gli ispettori consigliano di affidarsi alla degustazione: scoprirete un percorso calibrato di note ricercate e combinazioni originali in straordinaria armonia, accenni all'oriente con piacevoli contrasti di cotture e temperature. La proposta enoica rispecchia i gusti del padrone di casa: leggermente sbilanciata sulle bollicine d’Oltralpe, annovera – comunque – di tutto un po’.

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  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
  • ó Ristorante confortevole
Specialty
  • Storione alla ferrarese
  • Anatra arrosto in due servizi: salsa al cibreo fiorentino, i suoi ravioli con la coscia e brodo d'anatra, tè nero e anice toscano
  • Colori, gusti e consistenze

Attrezzature e servizi

  • E Ristorante non fumatori
  • r Pasti serviti all'aperto
  • T Aria condizionata
  • Carte di credito/debito accettate
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • M Carta di credito Diners Club

Informazioni

+39 0331 611394
Ore di apertura
Chiuso: lunedì, a mezzogiorno: martedì, sera: domenica

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