In ambiente bucolico, ma al tempo stesso elegante, tradizione regionale ed innovazione si fondono in una ricerca gastronomica che ricorda il passato... guardando già al futuro. Lo chef-patron accoglie nella sua cucina le ricchezze di questa terra di confine: l’olio d’oliva, il pesce, la pasta e i tanti – tipici – ingredienti della dieta mediterranea, ma nel contempo non disdegna il burro, le carni e l’affumicato propri di quel mondo che c’è – appena - al di là del perimetro italiano. Siete in un fogolar, ospiti di una famiglia che farà di tutto per coccolarvi a farvi trascorrere momenti piacevoli; Alessandro ai fornelli, Mitja e Michele ad occuparsi che il vostro bicchiere sia sempre pieno, e ne vale la pena, vista la bella carta dei vini!