Trattoria al Cacciatore-della Subida
- via Subida 52, Cormons, 34071, Italia
- 50 - 100 EUR • Regionale, Tradizionale
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- via Subida 52, Cormons, 34071, Italia
- 50 - 100 EUR • Regionale, Tradizionale
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

In un incantevole paesaggio collinare punteggiato di vigneti, chi è alla ricerca dell'autentica tradizione gastronimica friulana troverà qui uno dei ristoranti più interessanti della regione, proprio per l’attenta ricerca di piatti e ingredienti del territorio, che, in una zona di confine con la Slovenia e storicamente legata all'Austria imperiale, è quanto mai ricca e variegata. La famiglia proprietaria saprà guidarvi con simpatia e generosità tra erbe di campo, rane, funghi, radicchi, pesci di fiumi, polenta e selvaggina, per nominare solo alcune delle leccornie del menu. Tra i secondi piatti, merita una menzione lo stinco cotto nel forno del pane, superbamente presentato e affettato in sala, che ai nostri ispettori è apparso ben simboleggiare la generosità e la concretezza di questa cucina. Fra i dolci, lo strudel di mele è accompagnato in carta dall'espressione "per non dimenticare" e in queste parole c'è tutto il romantico manifesto della cucina della Subida.
- m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
- ó Ristorante confortevole. I nostri indirizzi più piacevoli.
Specialità
- La Rosa di Gorizia scottata con montasio, mela Ceuka e cren
- Stinco di vitello cotto nel forno del pane
- Bocconcini di ricotta e dragoncello, il suo sorbetto e spuma di fiori di sambuco
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€ Con camere
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E Ristorante non fumatori
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r Pasti serviti all'aperto
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{ Sale private
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É Parco o giardino
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f Parcheggio
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Carte di credito/debito accettate
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} Carta di credito MasterCard
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X Carta di credito Visa
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M Carta di credito Diners Club
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N Carta dei vini particolamente interessante