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Guida MICHELIN Stati Uniti

Tail Up Goat

  • 1827 Adams Mill Rd. NW, Washington, 20009, Stati Uniti
  • 25 - 50 USD • Contemporanea
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Guida MICHELIN Stati Uniti

Tail Up Goat

  • 1827 Adams Mill Rd. NW, Washington, 20009, Stati Uniti
  • 25 - 50 USD • Contemporanea
Il punto di vista della Guida MICHELIN

When three forward-thinking chefs combine their talents, the result is bound to be an easygoing haven, where the food, drinks, and hospitality mesh effortlessly. Fittingly, the mood here is buzzy and the interior colorful, with watery blue murals and highly attentive servers. Don’t be fooled by the casual vibe though, as this kitchen team is serious.

Start with a unique selection of "breads"—composed plates of clever baked goods, like a lightly toasted zucchini slice topped with winter squash yogurt, rings of jalapeño, and puffed sorghum. Roasted pork loin may then be served lean yet tender, juicy, and enticingly dressed with the season's best. A soft and smooth rainwater Madeira custard is topped with semolina crumble for an ingenious ending.

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  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
Impegno per una gastronomia sostenibile
Iniziative

Personal relationships with the farmers that bring the bulk of the food to the restaurant.

Servizi

  • T Aria condizionata
  • N Carta dei vini particolamente interessante
  • Carte di credito/debito accettate
  • r Pasti serviti all'aperto
  • Prenotazione obbligatoria a cena
  • E Ristorante non fumatori
  • a Strutture per persone diversamente abili

Informazioni

+1 202-986-9600
Ore di apertura
Chiuso: a mezzogiorno: lunedì-domenica

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