Guida MICHELIN Italia 2020
La Locanda del Borgo
- località Monte Pugliano n° 1, Telese, 82037, Italia
- 60 - 90 EUR • Creativa, Moderna
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Guida MICHELIN Italia 2020
La Locanda del Borgo
- località Monte Pugliano n° 1, Telese, 82037, Italia
- 60 - 90 EUR • Creativa, Moderna
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN
E’ in provincia di Benevento che il giovane chef Luciano Villani propone percorsi strutturati su semplicità, prodotti biologici del Sannio ed una filosofia senza compromessi. Ma facciamo un passo indietro. Siamo all’ interno dell’Hotel Acquapetra Resort&Spa, dove una famiglia di architetti acquistò un vecchio rudere con l'intento di realizzare un progetto da mille e una notte: il risultato è questa sorta di lussuoso borgo, dove gli spazi sono personalizzati con pezzi d'antiquariato ed accessori dell'ultima generazione. A completamento di tutto ciò il ristorante gourmet propone una cucina che – a detta degli ispettori - è sempre riconoscibile, golosa, di territorio, sebbene leggermente contaminata.
- m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
- ó Ristorante confortevole. I nostri indirizzi più piacevoli.
Specialty
- Patate del Matese, funghi e tartufo
- Agnello laticauda, yogurt e bieta
- Semifreddo al torroncino croccante e gel di liquore elle erbe
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