看看大廚們有什麼專業貼士?
在中歐地區,復活節流行吃烤羊,我們邀請來自瑞士的 V-ZUG 亞洲區美食學院首席代表 Roman Wüthrich 分享食譜,以及在當地過復活節的動人細節。
天氣即將再次轉涼,吃羊腩煲是上佳的冬日節目。今次不妨來跟沙田 18 中菜廳的總廚何振雄跟隨古法,炮製一個少汁版本,肉味更香濃。
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