La Grange de Belle-Église
- 28 boulevard René-Aimé-Lagabrielle, Belle-Église, 60540, France
- 26 - 159 EUR • Cuisine classique
La Grange de Belle-Église
- 28 boulevard René-Aimé-Lagabrielle, Belle-Église, 60540, France
- 26 - 159 EUR • Cuisine classique
L'avis du Guide MICHELIN
Il y a des noms de restaurant et de village qui font très "France éternelle" : la Grange de Belle-Église relève de cet imaginaire bucolique et gourmand. On s’attend à y déguster de belles recettes traditionnelles réalisées avec amour à partir de bons produits issus des campagnes environnantes. Gagné ! Dans cette ancienne grange à charbon reconvertie en un havre paisible et cossu, la bonne chère revêt ses plus beaux atours. Le chef Marc Duval fait assaut de classicisme, non sans s’autoriser des écarts modernes. Noix de Saint-Jacques, jus au sauternes et fruits d’automne, dos de saumon au verjus, potimarron à la myrte, bar de ligne et moules de bouchot, et autres pigeonneau et ris de veau se dégustent dans une salle à manger feutrée qui s’ouvre aux beaux jours sur un jardin pimpant.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ô Très bon standing
Chef
Marc Duval
Spécialités
- Risotto d'escargots, semoule de boulghour
- Croustillantes langoustines en spaghettis, duo de maigre et de veau
- Fraises mara des bois, crémeux citron-yuzu et pain aux pralines
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a Accès handicapés
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E Restaurant non fumeur
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É Parc ou jardin
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f Parking
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T Air conditionné
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Cartes de crédit acceptées
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} Mastercard
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X Carte de crédit Visa
-
N Carte des vins particulièrement intéressante
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