Il y a des noms de restaurant et de village qui font très "France éternelle" : la Grange de Belle-Église relève de cet imaginaire bucolique et gourmand. On s’attend à y déguster de belles recettes traditionnelles réalisées avec amour à partir de bons produits issus des campagnes environnantes. Gagné ! Dans cette ancienne grange à charbon reconvertie en un havre paisible et cossu, la bonne chère revêt ses plus beaux atours. Le chef Marc Duval fait assaut de classicisme, non sans s’autoriser des écarts modernes. Noix de Saint-Jacques, jus au sauternes et fruits d’automne, dos de saumon au verjus, potimarron à la myrte, bar de ligne et moules de bouchot, et autres pigeonneau et ris de veau se dégustent dans une salle à manger feutrée qui s’ouvre aux beaux jours sur un jardin pimpant.