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Guide MICHELIN France 2020

La Grange de Belle-Église

  • 28 boulevard René-Aimé-Lagabrielle, Belle-Église, 60540, France
  • 27 - 180 EUR • Cuisine classique
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Guide MICHELIN France 2020

La Grange de Belle-Église

  • 28 boulevard René-Aimé-Lagabrielle, Belle-Église, 60540, France
  • 27 - 180 EUR • Cuisine classique
L'avis du Guide MICHELIN

Il y a des noms de restaurant et de village qui font très "France éternelle" : la Grange de Belle-Église relève de cet imaginaire bucolique et gourmand. On s’attend à y déguster de belles recettes traditionnelles réalisées avec amour à partir de bons produits issus des campagnes environnantes. Gagné ! Dans cette ancienne grange à charbon reconvertie en un havre paisible et cossu, la bonne chère revêt ses plus beaux atours. Le chef Marc Duval fait assaut de classicisme, non sans s’autoriser des écarts modernes. Noix de Saint-Jacques, jus au sauternes et fruits d’automne, dos de saumon au verjus, potimarron à la myrte, bar de ligne et moules de bouchot, et autres pigeonneau et ris de veau se dégustent dans une salle à manger feutrée qui s’ouvre aux beaux jours sur un jardin pimpant.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • ô Très bon standing
Spécialités
  • Escalope de saumon fumé tiède et caviar
  • Bar rôti, fraîcheur de tomates fondues et jus au safran
  • Fraises mara des bois, crémeux citron-yuzu et pain aux pralines

Equipements et services

  • T Climatisé
  • f Parking
  • a Accès handicapés
  • É Jardin ou parc
  • N Bonne sélection de vins
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 3 44 08 49 00
Dates de fermeture
Fermé : 17 février-3 mars, 10-25 août, lundi, mardi midi, dimanche soir
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