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Guía MICHELIN España

Cal Paradís

  • Avenida Vilafranca 30, Vall d'Alba, 12194, España
  • 45 - 110 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN España

Cal Paradís

  • Avenida Vilafranca 30, Vall d'Alba, 12194, España
  • 45 - 110 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Un maravilloso ejemplo de lo que es un cocinero honesto, comprometido y vocacional, no en vano… ¿cuántos maestros conocen con una Estrella MICHELIN?

Miguel Barreda, criado entre pucheros en el negocio familiar (El Paraíso), cumplió los deseos de sus padres haciendo Magisterio pero no pudo hacer oídos sordos a su instinto, por lo que también hizo Hostelería antes de regresar a casa. Tras un periodo de lógica continuidad tomó las riendas del restaurante, le cambió el nombre, realizó importantes reformas... y conquistó nuestros paladares con una cocina actual repleta de sabor, siempre fiel a las raíces castellonenses, a sus recuerdos y a los mejores productos Km 0. ¿Recomendaciones? No se pierda los Tomates “de penjar”, sardina de bota y ajos a la brasa o su delicioso Arrocito de Castelló.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ô Muy buen confort
Especialidades
  • Agua de pepino, encurtido, flores y clóchina
  • Pichón en tres cocciones, pechuga, muslo y paté
  • Chocolates, plátano y toffe

Instalaciones y servicios

  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express

Información

+34 964 32 01 31
Horario
Cerrado: lunes, martes, cena: miércoles-jueves
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