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Guía MICHELIN 2020

BonAmb

  • Carretera de Benitachell 100, Jávea/Xàbia, 03730, Spain
  • 70 - 135 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN 2020

BonAmb

  • Carretera de Benitachell 100, Jávea/Xàbia, 03730, Spain
  • 70 - 135 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Los restaurantes gastronómicos siempre tienen un plus, una vuelta de tuerca que les hace diferentes. Aquí, en plena comarca alicantina de la Marina Alta, esa cocina con personalidad parte de un intenso revisionismo a la propia cultura mediterránea. Si el espacio en sí ya resulta singular, pues ocupa una casa de campo donde hoy conviven pasado y presente, mención aparte merecen tanto el entorno ajardinado como la propuesta culinaria planteada por el chef Alberto Ferruz, formado en grandes casas nacionales e internacionales. Sus menús descubren unos platos llenos de matices mediterráneos (sol, sal, tiempo, navegación de cabotaje... ), en base a un sólido hilo conductor pero también con sugerentes combinaciones que enriquecen la experiencia al jugar con fusiones y contrastes orientales.

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  • n Dos estrellas • Cocina excepcional, ¡merece la pena desviarse!
  • ô Muy confortable. Nuestros restaurantes más acogedores

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • f Aparcamiento
  • N Buena carta de vinos
  • r Se puede comer al aire libre
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • { Comedores privados
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 965 08 44 40
Horario
Cerrado: 26 noviembre-2 febrero, lunes, martes almuerzo

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