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Guía MICHELIN España 2020

Casamar

  • Nero 3, Llafranc, 17211, Spain
  • 55 - 84 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España 2020

Casamar

  • Nero 3, Llafranc, 17211, Spain
  • 55 - 84 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Un hotelito-restaurante no exento de historia, llevado en familia y que destaca por su emplazamiento en una zona elevada, donde nos sorprende con una terraza dotada de maravillosas vistas sobre la bahía.

En su comedor, de ambiente clásico-actual, encontrará una cocina moderna repleta de personalidad, pues atesora claras raíces catalanas y siempre se muestran atenta a recuperar tanto productos autóctonos como pescados de descarte; de hecho, el chef Quim Casellas, que declara buscar "una cocina transparente" y toma la vinculación con el territorio como su leitmotiv, forma parte de distintos colectivos asociados a la filosofía "Km 0" (Slow Food, La Cuina de L'Empordanet...) para apoyar a los productores locales y poner en auténtico valor sus métodos de trabajo, normalmente más artesanales.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Salmorejo con berberechos y granizado de albahaca
  • Panegal frito con tierra de picada y emulsión de algas
  • Crema de limón con sorbete cítrico y apio

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • e Bonita Vista
  • Con habitaciones
  • E Restaurante no fumadores
  • r Comida en terraza
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 972 30 01 04
Horario
Cerrado: 1 enero-1 abril, lunes, cena: domingo

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