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Guía MICHELIN España

La Fonda Xesc

  • Plaza Roser 1, Gombrèn, 17531, España
  • 50 - 100 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España

La Fonda Xesc

  • Plaza Roser 1, Gombrèn, 17531, España
  • 50 - 100 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Se halla en un pueblecito de la comarca gerundense del Ripollés, donde empieza el Pirineo Catalán, y sorprende por su ubicación en la histórica fonda de la localidad, una casona de 1730 que hoy se presenta con dos zonas bien diferenciadas: la antigua, bajo unos arcos de piedra de formidable robustez, y la nueva, que resulta más luminosa y se abre al paisaje de montaña circundante a través de enormes cristaleras.
El chef Francesc Rovira, discípulo del desaparecido Santi Santamaria, vela por una cocina actual-creativa identificada con el territorio, modesta a nivel técnico pero tremendamente sabrosa, aromática, sugerente... con detalles delicados y una filosofía que siguen a rajatabla: trabajar siempre con el mejor producto autóctono de temporada (carnes, patatas, setas, embutidos...).

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  • m Una Estrella MICHELIN: una cocina de gran nivel. ¡Compensa pararse!

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • T Aire acondicionado
  • } MasterCard
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+34 972 73 04 04
Horario
Lunes: cerrado
Martes: cerrado
Miércoles: cerrado
Jueves: cerrado
Viernes: comida & cena
Sábado: comida & cena
Domingo: comida