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La Fonda Xesc

  • Plaza Roser 1, Gombrèn, 17531, España
  • €€€ · Moderna

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La Fonda Xesc

  • Plaza Roser 1, Gombrèn, 17531, España
  • €€€ · Moderna

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Opinión de la Guía MICHELIN

Una Estrella : una cocina de gran nivel

Se halla en un pueblecito de la comarca gerundense del Ripollés y sorprende por su ubicación en la histórica fonda local, una casona de 1730 que hoy cuenta con dos zonas bien diferenciadas: la antigua, bajo unos arcos de piedra de formidable robustez, y la nueva, que se abre al paisaje de montaña circundante a través de enormes cristaleras.
El chef Francesc Rovira, discípulo del desaparecido Santi Santamaria, vela por una cocina actual-creativa identificada con el territorio, modesta a nivel técnico pero tremendamente sabrosa, aromática, sugerente... con detalles delicados y una filosofía: trabajar siempre con el mejor producto autóctono de temporada (carnes, patatas, setas, embutidos...). La oferta se centra en tres menús, destacando entre ellos el dedicado a su hermana Dolors Rovira.

Instalaciones y servicios

  • Acceso para personas con movilidad reducida
  • Aire acondicionado
  • MasterCard
  • Tarjeta de crédito American Express
  • Tarjeta de crédito Diners Club
  • Tarjeta de crédito Visa
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+34 972 73 04 04

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