La Fonda Xesc
- Plaza Roser 1, Gombrèn, 17531, España
- 45 - 90 EUR • Moderna
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- Plaza Roser 1, Gombrèn, 17531, España
- 45 - 90 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN
Se halla en un pueblecito de la comarca gerundense del Ripollés, donde empieza el Pirineo Catalán, y sorprende por su ubicación en la histórica fonda de la localidad, una casona de 1730 que hoy se presenta con dos zonas bien diferenciadas: la antigua, bajo unos arcos de piedra de formidable robustez, y la nueva, que resulta más luminosa y se abre al paisaje de montaña circundante a través de enormes cristaleras.
El chef Francesc Rovira, discípulo del desaparecido Santi Santamaria, vela por una cocina actual-creativa identificada con el territorio, modesta a nivel técnico pero tremendamente sabrosa, aromática, sugerente... con detalles delicados y una filosofía que siguen a rajatabla: trabajar siempre con el mejor producto autóctono de temporada (carnes, patatas, setas, embutidos...).
- m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
- ó Buen confort
Especialidades
- Arroz de la Fonda con acelga y jamón
- Cordero del Ripollés, berenjena y sésamo
- Chocolate con frambuesa y té ahumado
-
a Acceso para personas con movilidad reducida
-
T Aire acondicionado
-
R Ascensor
-
s Garaje
-
} MasterCard
-
E Restaurante no fumadores
-
{ Salón privado
-
V Tarjeta de crédito American Express
-
M Tarjeta de crédito Diners Club
-
X Tarjeta de crédito Visa
-
Tarjeta de crédito/débito aceptada
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