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Guía MICHELIN 2019

La Fonda Xesc

  • pl. Roser 1, Gombrèn, 17531, Spain
  • 45 - 90 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN 2019

La Fonda Xesc

  • pl. Roser 1, Gombrèn, 17531, Spain
  • 45 - 90 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Lo primero que debemos remarcar es que se encuentra en un pueblecito de la comarca gerundense del Ripollés, donde empieza el Pirineo Catalán, rodeado de montañas y verdes parajes. Un restaurante gastronómico como este llama por sí mismo la atención, de eso no cabe duda, pero aquí, además, se beneficia de un edificio que no pasa desapercibido, pues ocupa parte de una casona que data de 1730. En su interior descubriremos dos zonas bien diferenciadas: la antigua, bajo unos arcos de piedra de formidable robustez, y la nueva, que resulta más luminosa y se abre al idílico paisaje del entorno a través de grandes cristaleras. Su chef, Francesc Rovira, propone una cocina actual-creativa muy identificada con el territorio, modesta a nivel técnico pero tremendamente sabrosa, aromática, sugerente... con detalles de gran delicadeza y una filosofía de la que jamás se apartan: trabajar siempre con el mejor producto autóctono de temporada (carnes, patatas, setas, embutidos...).

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  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ó Confortable

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • f Aparcamiento
  • a Accesible en silla de ruedas
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • { Comedores privados
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 972 73 04 04
Horario
cerrado 7 días en marzo, 22 julio-5 agosto, 7 días noviembre y lunes
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