Malena
- Carretera de Sucs, Gimenells, 25112, España
- 45 - 77 EUR • Moderna, Cocina de mercado
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- Carretera de Sucs, Gimenells, 25112, España
- 45 - 77 EUR • Moderna, Cocina de mercado
Opinión de la Guía MICHELIN

Está a las afueras de Gimenells, en una antigua explotación agraria que colabora con el IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria) para promover los productos de la zona. Allí, se presenta con una bonita bodega acristalada, la cocina vista, un comedor actual... y un coqueto privado con chimenea.
El chef, conocido como Xixo Castaño, ofrece una gastronomía de base tradicional que defiende la creatividad y la innovación, superando algunas elaboraciones los límites de lo habitual. Suele iniciar su propuesta con una cata de aceites sobre panes artesanos y tiene en su magistral uso de las brasas uno de sus puntos fuertes, pues ha diseñado una tecnología que, gracias al vapor, permite a los alimentos absorber los aromas desprendidos por las ascuas. ¡Precios muy interesantes!
- m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
- ô Muy buen confort
Especialidades
- Calabacín con carpaccio de gambas y su extracto
- “Xisqueta” cocida a la canela y pimiento, acabada a la brasa
- Higos a la brasa, bizcocho de almendras y helado de canela
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E Restaurante no fumadores
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r Comida en terraza
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{ Salón privado
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f Parking
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T Aire acondicionado
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Tarjeta de crédito/débito aceptada
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} MasterCard
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X Tarjeta de crédito Visa