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Guía MICHELIN España 2020

El Montañés

  • Escudial 1, Biescas, 22630, Spain
  • 22 - 40 EUR • Creativa, Tradicional
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Guía MICHELIN España 2020

El Montañés

  • Escudial 1, Biescas, 22630, Spain
  • 22 - 40 EUR • Creativa, Tradicional
Opinión de la Guía MICHELIN

Una apuesta segura en el Valle de Tena. Este restaurante ha escogido un nombre que le va como anillo al dedo, pues la fachada en piedra da paso a un interior de ambiente montañés donde imperan la piedra vista y, sobre todo, la madera. El chef, que trabaja desde la humildad y apuesta por unas raciones generosas, logra que los clientes disfruten de su cocina ofreciendo platos de la zona y de temporada, con elaboraciones actuales y detalles internacionales. ¿Especialidades? No deje de probar el esponjoso Risotto de boletus al aroma de trufa o el Lechazo en dos cocciones con emulsión de salvia.

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  • = Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio
  • ò Confort sencillo
Especialidades
  • Ensalada de escalivada con anchoas y bizcocho de oliva negra
  • Cochinillo confitado y crujiente con salsa ácida
  • Tiramisú "El Montañes" con garrapiñados

Instalaciones y servicios

  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express

Información

+34 974 48 52 16
Horario
Cerrado: 4-20 noviembre, lunes, cena: domingo
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