Mimosa
- 284 boulevard du Front-de-Mer, Bormes-les-Mimosa, 83230, France
- 30 - 64 EUR • Provençal, Modern Cuisine
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- 284 boulevard du Front-de-Mer, Bormes-les-Mimosa, 83230, France
- 30 - 64 EUR • Provençal, Modern Cuisine
MICHELIN Guide’s Point Of View
"This establishment, close to the marina, offers modern cuisine with Provençal influences. Tomato gazpacho, niçoise vegetables; seared prawns and risotto: the dressings are meticulous, the flavours robust, and the cooking skilful. In short, culinary delights every step of the way! Truffle menus when in season, and a pleasant terrace for summer days. "
- = Bib Gourmand: good quality, good value cooking
- ò Simple restaurant
Speciality
- Œuf mimosa à la truffe
- Dos de maigre légumes de saison
- Tout chocolat
reviewed on 16/02/2019
Nous avons diner la veille de la Saint-Valentin dans un restaurant complet. L'accueil de ce couple de restaurateurs a été joviale et très sympathique. La serveuse a été souriante et complice sans pour autant s'immiscer dans notre soirée. Dans une salle donnant sur une cuisine ouverte, le chef cuisinier concocte une cuisine de marché fine, élégante et précise. J'insiste sur le dernier point car nous avons perçu quasi aucun bruit de la cuisine. Ceci est une performance alors que nous étions juste a coté avec notre vue sur les casseroles. Nous avons apprécié chaque plat sans déceler de fausses notes. Parcourant toute l'année les bonnes tables de notre régions, nous avons trouvé ici un menu terroir moderne au rapport qualité/prix très intéressant. Nous conseillons vivement cette adresse pour laquelle nous avons été agréablement conquis.
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