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MICHELIN Guide France 2020

L'Auberge Basque

  • 745 Vieille-Route-de-Saint-Pée - quartier Helbarron, Saint-Pée-sur-Nivelle, 64310, France
  • Overall Rating: 4.4 / 5 20 Reviews
  • 48 - 118 EUR • Creative
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MICHELIN Guide France 2020

L'Auberge Basque

  • 745 Vieille-Route-de-Saint-Pée - quartier Helbarron, Saint-Pée-sur-Nivelle, 64310, France
  • Overall Rating: 4.4 / 5 20 Reviews
  • 48 - 118 EUR • Creative
MICHELIN Guide’s Point Of View

This farmhouse has a contemporary - style wing, overlooking Larrun mountain and the countryside. When it comes to the food, the alchemy works just as well: fine Basque ingredients, prepared with all the care they deserve. Not to mention, of course, the breakfast packed with delicacies. Bistro set menu at weekday lunchtimes.

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  • m One MICHELIN Star: High quality cooking, worth a stop!
  • ó Comfortable restaurant; one of our most delightful places.
Sustainable gastronomy
Initiatives:

producers on a short supply chain (including the salt, flour, dried vegetables, apéritif)

Specialty
  • La fleur de piperade - Feuilles de piment d’Espelette, piment doux, oeuf fermier piperade, chapelure jambon ibaïama
  • Le viande d’ici et d’Aheyrre - Le chevreau aux myrtilles et poivre Danané, chèvre et roquette sauvage
  • Tout vient du pays - La fraise de Tarnos à l’hypocras de Cambo et la noisette de Baïgorry

Facilities & Services

  • a Wheelchair access
  • With bedrooms
  • E Non-smoking restaurant
  • r Outside dining available
  • { Private dining room
  • É Garden or park
  • f Car park
  • T Air conditioning
  • Credit card / Debit card accepted
  • } Mastercard credit card
  • X Visa credit card
  • V American Express credit card

Information

+33 5 59 51 70 00
Opening hours
Closed: Monday, Tuesday

Rating Summary

Overall Rating: 4.4 / 5

based on 20 reviews on this restaurant

Food 4.6
Ambience 4.1
Value 4.0
Drinks 4.4
Location 4.5
Service 4.2

Reviews

5 / 5

L

reviewed on 02/11/2019

Food 5
Ambience 2
Value 4
Drinks 4
Location 4
Service 5

Une belle découverte. Cuisine raffinée et service au top !

5 / 5

Z

reviewed on 26/10/2019

Food 5
Ambience 4
Value 5
Drinks 5
Location 5
Service 5

C'est notre 3ème passage à l'Auberge Basque en 3 ans. Toujours aussi prodigieux, tant en qualité des plats et leur présentation qu'en sobriété appréciable du service à table. Les plats, hors dessert, c'est génial de retrouver les vrais goûts, tant des légumes de saison que des algues ou de la viande de bœuf local, sans utilisation exagérée de l'exhausteur de goût que l'on appelle sel! Le dessert, crème de noisettes sur les dernières fraises, sans excès de sucre ajouté, c'est top! La présentation, c'est tout en créativité et en délicatesse. Le service à table, sobre, efficace, agréable et parfaitement informé pour répondre aux sollicitations des goûteurs insatiables. Réellement, bravo!

5 / 5

K

reviewed on 23/10/2019

Food 5
Ambience 5
Value 4
Drinks 5
Location 4
Service 5

Comme à chaque fois, l'accueil et le repas étaient proches de la perfection. Tout au long de la soirée, on baigne dans une ambiance sympathique et bienveillante. Et on ressent la même chose de la part du chef vis à vis de son staff.

5 / 5

O

reviewed on 20/10/2019

Food 5
Ambience 5
Value 5
Drinks 5
Location 5
Service 5

Une très belle experience culinaire, avec esthétisme et découvertes de saveurs. Un endroit chic et cosy, mèné par un chef attentif aux produits travaillés mais aussi à ses clients ! Des accords vins parfaits également. Merci

5 / 5

V

reviewed on 06/10/2019

Food 5
Ambience 5
Value 5
Drinks 5
Location 5
Service 5

Très beau voyage culinaire à l auberge basque. Nous avons aimé la cuisine raffinée avec les produits du pays basque. Le personnel est très professionnel et attentif. Beau mélange de tradition et de modernisme.

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