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MICHELIN Guide France

Yoshinori

  • 18 rue Grégoire-de-Tours, Paris, 75006, France
  • Overall Rating: 4.2 / 5 22 Reviews
  • 45 - 150 EUR • Modern Cuisine
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MICHELIN Guide France

Yoshinori

  • 18 rue Grégoire-de-Tours, Paris, 75006, France
  • Overall Rating: 4.2 / 5 22 Reviews
  • 45 - 150 EUR • Modern Cuisine
MICHELIN Guide’s Point Of View

Yoshinori Morié's latest born is already sparkling in the culinary firmament. The Japanese chef regales us with his refined, vegetable - based, aesthetic cuisine, presented as a seasonal menu. For instance, tartare of milk - fed Corrèze veal with cauliflower, or monkfish with lotus blossom and mushrooms. So many unabashed odes to elegance and taste. Excellent set lunch menu. A real winner.

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  • m One MICHELIN Star: High quality cooking, worth a stop!
  • ó Comfortable restaurant
Specialty
  • Tartare de noix de veau, chou-fleur, coques et noisette du Piémont
  • Ris de veau rissolé, carottes nouvelles, girolles et cardamome noire
  • Chocolat noir Taïnori, graines de sarrasin et glace à la reine-des -prés

Facilities & Services

  • E Non-smoking restaurant
  • Credit card / Debit card accepted
  • } Mastercard credit card
  • X Visa credit card
  • V American Express credit card

Information

+33 9 84 19 76 05
Opening hours
Closed: Monday, Sunday

Rating Summary

Overall Rating: 4.2 / 5

based on 22 reviews on this restaurant

Food 4.5
Ambience 4.3
Value 4.1
Drinks 4.3
Location 4.5
Service 4.0

Reviews

4 / 5

A

reviewed on 13/01/2020

Food 4
Ambience 4
Value 5
Drinks 4
Location 5
Service 2

Nous avons été charmés par l’alliance de l’esprit de la gastronomie japonaise faite de touches légères de fines saveurs et de la gastrinomie française une vraie réussite !

4 / 5

A

reviewed on 29/11/2019

Food 4
Ambience 3
Value 4
Drinks 4
Location 4
Service 3

Nous avons choisi le menu de dégustation, une sélection quotidienne du chef du menu à la carte. Les plats étaient très créatifs, mais il y avait une abondance de verts frais et de fleurs ou de pousses occasionnelles, qui n'étaient pas toujours bien combinées ou nécessaires pour améliorer le goût ou l'aspect de la préparation. Le plats plus interessants étaient une huître dans son propre jus avec des herbes et une daurade à la vapeur très légère. J'ai trouvé le service un peu décalé, avec un long délai entre les quatre premières plats, aucune tentative de nettoyer la table des miettes de la corbeille à pain et une description des plats souvent mal expliquée. Globalement, je pense que le chef met beaucoup d'efforts dans ses plats et cela se voit assez bien, mais l'expérience n'est pas complète sans un service impeccable et un bon rythme tout au long de la dégustation.

5 / 5

l

reviewed on 11/11/2019

Food 5
Ambience 5
Value 5
Drinks 4
Location 4
Service 4

Menu dégustation très original avec de vrais coups de cœur aux saveurs exceptionnelles.

3 / 5

F

reviewed on 22/10/2019

Food 4
Ambience 3
Value 4
Drinks 3
Location 3
Service 4

Cuisine inventive avec des saveurs intéressantes , superbe présentation des assiettes.

4 / 5

O

reviewed on 17/10/2019

Food 5
Ambience 5
Value 5
Drinks 5
Location 5
Service 4

Excellent repas. Divine expérience culinaire. L’équipe en salle est accueillante et chaleureuse. Certains commentaires ont souligné une longue attente, cela n’a pas été notre cas. C’est fin, frais, exquis, de l’amuse bouche au dessert. Je n’ai pas mis 5/5 car nous ne sommes pas non plus concernant le service dans la haute gastronomie (exemple, ramasse miette passé seulement avant le dessert) Bravo et merci.

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