Restaurants
Memories
- Bernhard-Simon-Strasse 2, Bad Ragaz, 7310, Schweiz
- €€€€ · Kreativ, Marktküche
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- Bernhard-Simon-Strasse 2, Bad Ragaz, 7310, Schweiz
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Der Kommentar des Guide MICHELIN
Drei Sterne: eine einzigartige Küche
"Grosses Kino" - das trifft die Küche von Sven Wassmer ziemlich gut. Dafür braucht er weder Show-Effekte noch technisches Gekünstel, vielmehr besticht er mit einer Einzigartigkeit, die sich mit Worten nur schwer beschreiben lässt. Was auf dem Teller so angenehm reduziert und klar daherkommt, steckt zugleich voller aufwändiger Details, die geschmackliche Balance und Tiefe schaffen. Beste Produkte spiegeln dabei die Verbundenheit mit der Schweiz wider. Mutig und kontrastreich, ehrlich und zugänglich - eine solche Küche wünscht man sich öfter! Dazu sorgt ein Ambiente aus Chic und legerer Eleganz sowie ein perfekt eingespieltes, top geschultes und ungezwungen-charmantes Serviceteam für ein absolut rundes Erlebnis.
Gastronomie und Nachhaltigkeit
Grüner MICHELIN Stern
"Meine Küche steht nicht nur für die bestmögliche Qualität und das Geschmackserlebnis, sondern auch für nachhaltigen Alpinismus, denn hier liegt der Schwerpunkt meiner Küche. Wir verarbeiten zu über 90 % Produkte aus dem Alpenraum und es ist uns wichtig, dem Gast zu erklären, was wir weshalb tun!"
Ausstattung und Service
- Besonders interessante Weinkarte
- Esstheke
- Klimaanlage
- Park oder Garten
- Parkplatz
- Rollstuhlgerecht
Kreditkarten werden akzeptiert
Ort
Informationen
MICHELIN Guide Ceremony
5 Minuten
Die Schweiz feiert ihre neuen MICHELIN Sterne
Zum zweiten Mal fand die MICHELIN Guide Ceremony an der renommierten EHL Hospitality Business School in Lausanne statt. Erfahren Sie, wer die diesjährigen Gewinner sind.
News
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Pressemitteilung Guide MICHELIN Schweiz 2022
Frankfurt, 17.10.2022. Michelin hat heute die diesjährige Restaurantauswahl des Guide MICHELIN Schweiz veröffentlicht. Zum ersten Mal fand die MICHELIN Sterneverleihung an der renommierten EHL Hospitality Business School in Lausanne statt, die 1893 als „Ecole Hôtelière de Lausanne“ gegründet wurde.