"Grosses Kino" - das trifft die Küche von Sven Wassmer ziemlich gut. Dafür braucht er weder Show-Effekte noch technisches Gekünstel, vielmehr besticht er mit einer Einzigartigkeit, die sich mit Worten nur schwer beschreiben lässt. Was auf dem Teller so angenehm reduziert und klar daherkommt, steckt zugleich voller aufwändiger Details, die geschmackliche Balance und Tiefe schaffen. Beste Produkte spiegeln dabei die Verbundenheit mit der Schweiz wider. Mutig und kontrastreich, ehrlich und zugänglich - eine solche Küche wünscht man sich öfter! Das angebotene Menü umfasst zehn, acht oder sechs Gänge, optional gibt es zusätzlich zwei Signature Dishes. Neben dem Wine Pairing bietet man auch eine alkoholfreie Getränkebegleitung. Dazu sorgt ein Ambiente aus Chic und legerer Eleganz sowie ein perfekt eingespieltes, top geschultes und ungezwungen-charmantes Serviceteam für ein absolut rundes Erlebnis.