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Colette

  • Hôtel Sezz, 151 route des Salins, Saint-Tropez, 83990, Frankreich
  • €€€€ · Moderne Küche

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Colette

  • Hôtel Sezz, 151 route des Salins, Saint-Tropez, 83990, Frankreich
  • €€€€ · Moderne Küche

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Der Kommentar des Guide MICHELIN

Ein Stern: eine Küche voller Finesse

French author and feminist before her time, in the 1920’s Colette fell in love with Saint-Tropez and bought a little house next to the Hôtel de Sezz and its restaurant, hence the establishment’s name. Experienced chef Philippe Colinet crafts stripped-back cuisine that pays tribute to Mediterranean flavours and vegetables: roast pigeon, gutsy jus, chickpeas and sesame oil; grilled oyster, cream of shallots, cress purée and charcoal bread. The gourmet menu is only available in the evenings. Airy, spacious dining room whose pared-down décor is ideally suited to the hotel that celebrated its 100th anniversary in 2020.

Ausstattung und Service

  • Klimaanlage
  • Rollstuhlgerecht
  • Terrasse
  • Wagenmeister

Kreditkarten werden akzeptiert

Ort

Informationen

+33 4 94 44 53 11
Öffnungszeiten
Montag
geschlossen
Dienstag
19:30-21:30
Mittwoch
19:30-21:30
Donnerstag
19:30-21:30
Freitag
19:30-21:30
Samstag
19:30-21:30
Sonntag
19:30-21:30

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