Mallorcas Restaurants mit schönster Aussicht

Den Tag mit Blick auf das Mittelmeer beginnen und beenden: Das bietet das Restaurant Arrels von Marga Coll. Mit einer Terrasse und großen Fenstern mit Meerblick bietet das Restaurant ein Frühstück in fünf Gängen und Degustationsmenüs, die eine wahre Reise durch Mallorcas Gastronomie darstellen. Arrels bedeutet auf Katalanisch-Mallorquinisch "Wurzeln", und es ist kein Zufall, dass die Küchenchefin Marga Coll die Produkte ihrer Heimat verarbeitet und die Küche der Insel neu erfindet.

Mit Blick auf das Meer, die Sierra de Tramontana und den Sonnenuntergang thront das Restaurant Bens d'Avall auf einer Klippe. Es ist ein mehr als fünfzig Jahre altes Familienunternehmen, in dem Benet Vicens, Catalina Cifre und Jaume Vicens (Vater, Mutter und Sohn) Gerichte servieren, die die gastronomische Geschichte der Balearen mit einem innovativen Ansatz umsetzen. Sie sorgen mit ihrem Können am Herd, ihrem eigenen Gemüsegarten, ihrem Olivenhain und saisonalen Zutaten für eine hervorragende Küche.

Mit Blick auf einen Teppich aus Naturgras und dem blauen Meer im Hintergrund genießt man die Vielfalt an mallorquinischen Zutaten und die intensiven Aromen Mexikos, die das Restaurant Can Simoneta bietet. Küchenchef David Moreno kombiniert Aguachile und Sollér-Garnelen sowie Achiote und Bruixa - einen typisch mallorquinischen Fisch. Die "mexikanische" Fusionsküche wird von Cocktails, Mezcals oder vom Sommelier empfohlenen Weinen begleitet.

Diese magische Ortschaft hat einen neuen Anziehungspunkt: das Restaurant im La Residencia, a Belmond Hotel. Dort, in einer ehemaligen Ölmühle aus dem 17. Jahrhundert, die noch immer die ursprüngliche mallorquinische tafona (Ölpresse) bewahrt, präsentiert Küchenchef Pablo Aranda eine moderne Küche mit klarer mediterraner Basis und feinen arabischen Akzenten. Serviert wird sie in Form zweier Degustationsmenüs: „Deyá“ und „Mayurqa“. Auf Wunsch – mit mindestens 24 Stunden Vorlauf – wird auch ein vegetarisches oder veganes Menü angeboten.
In den Sommermonaten verlagert sich das kulinarische Erlebnis, wenn es das Wetter zulässt, auf die Terrasse – ein besonders romantischer Ort mit spektakulärem Blick auf Deià und die Tramuntana-Berge.
Unser Tipp? Der Lammrücken – wunderbar zart, mit einer Kruste aus schwarzen Oliven, gerösteter Schafsmilch und Artischocken – eine ebenso kreative wie stimmige Komposition.

Was bei diesem Restaurant im Jumeirah Hotel sofort ins Auge fällt, ist seine Lage: Es befindet sich an der höchsten Stelle des Hauses – und bietet von der Terrasse aus einen atemberaubenden Blick auf das Tramuntana-Gebirge und das Meer.
Der Name erinnert an die Laternen, mit denen Fischer einst ihre Beute anlockten – und auch kulinarisch folgt das Restaurant einem klaren Konzept: Zum Abendessen stehen drei Menüs zur Wahl – „Sabores de Mallorca“, „Gran Baleárico“ und „Baleárico Verde“ – alle inspiriert von der reichen Vielfalt der mallorquinischen Küche.
Unser Tipp: Kommen Sie zum Sonnenuntergang – der Ausblick ist spektakulär und unvergesslich.

Kreative Menüs, bis ins kleinste Detail geplant und begleitet von einem Blick auf einen wunderschönen Garten, der bis zum Meer reicht: Das bietet das attraktive Restaurant Es Fum. Küchenchef Miguel Navarro holt mit seinem ausdrucksstarken und ansprechenden Konzept das Maximum an Geschmack aus den hochwertigsten Produkten heraus. Es gibt zwei Degustationsmenüs: "Origen" mit dem Motto "Vom Atlantik bis zum Mittelmeer" und "Vegetal" als "Eine vegetarische Erfahrung". Beide Menüs bietet man auf Wunsch mit passender Weinbegleitung. 

Schon allein die Bucht von Palma, die Skyline der Balearen-Hauptstadt und Sonnenuntergänge wie aus dem Bilderbuch machen ein Sommerdinner im La Fortaleza interessant. Das Restaurant befindet sich in einem Militärstützpunkt aus dem 19. Jahrhundert, der in das Boutique-Hotel Cap Rocat umgewandelt wurde. In dieser historischen und stimmungsvollen Umgebung präsentiert Küchenchef Víctor García zwei Degustationsmenüs: beide sind schöne Reisen durch mallorquinische Zubereitungen und saisonale lokale Produkte.

Die bergige Landschaft mit ihren Grünflächen, die man von der Terrasse des Restaurants Miceli aus sehen kann, ist ebenso spannend wie die Speisekarte: Sie wechselt täglich, je nachdem, was auf dem Markt angeboten wird. Man verwendet stets frische Zutaten und bietet aktuelle, sorgfältig zubereitete mallorquinische Gerichte an. Hier sorgt Küchenchefin Marga Coll in dem Steinhaus aus dem 19. Jahrhundert, in dem sie geboren und aufgewachsen ist, für unvergessliche Gerichte.

Der Garten, der kristallklare Pool und das Blau des Meeres und des Himmels bilden die Kulisse für das Restaurant Sa Pleta und vollenden Ihr kulinarisches Erlebnis. Der britische Küchenchef Marc Fosh kombiniert moderne Techniken mit traditionellen Zubereitungen wie dem Kochen über offenem Feuer auf einem Holzkohlegrill. Das Ergebnis sind sorgfältig zusammengestellte Gerichte, die den authentischen Geschmack von mediterranem Fleisch, Fisch und Gemüse hervorheben.