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Guide MICHELIN Germany

Balthasar

  • Warburger Straße 28, Paderborn, 33098, Deutschland
  • 78 - 155 EUR • Französisch-modern, Marktküche
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Guide MICHELIN Germany

Balthasar

  • Warburger Straße 28, Paderborn, 33098, Deutschland
  • 78 - 155 EUR • Französisch-modern, Marktküche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Nicht ohne Grund finden Elmar und Laura Simon schon lange regen Zuspruch bei den Gästen: Seit 1999 ist das "Balthasar" mit einem Stern ausgezeichnet! Inhaber und Küchenchef Elmar Simon machte sich hier 1996 selbstständig, tatkräftig unterstützt wird er von seiner charmanten Frau Laura, ihres Zeichens Sommelière, die mit ihrem Team für einen angenehm lockeren und gleichermaßen professionellen Service sorgt. Schon auf dem Weg in das wertig-elegante Restaurant gewährt das Bullauge im Eingangsbereich einen Blick ins Herzstück des "Balthasar" - das steigert die Vorfreude auf die klassisch-moderne Küche. Und die gibt es z. B. als top Island-Kabeljau mit feinen Röstaromen, serviert mit Karotte in Form von Püree, gegarten Mini-Möhrchen und würzig-fruchtigem Chutney - klasse die Curryschaumsauce!

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ô Sehr komfortabel. Unsere schönsten Adressen.
Auszug aus der Speisekarte
  • Lachs, Jakobsmuschel, Kaviar, Buchenrauch
  • Lammkotelett, Pfifferlinge, Süßkartoffel, Stielmus
  • Sauerrahmtarte, Maracuja, Minze, Zitrusfrüchte

Ausstattung und Service

  • a Rollstuhlgerecht
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • { Privat-Salons
  • R Fahrstuhl
  • f Parkplatz
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express

Informationen

+49 5251 24448
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, mittags: Dienstag-Samstag, Sonntag
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