Restaurants
Alte Schule - Klassenzimmer
Zur Alten Schule 5, Feldberger Seenlandschaft, 17258, Deutschland
Küche:
Moderne Küche, Marktküche
Preis:
€€€€
Ideal für:
Date Night
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Alte Schule - Klassenzimmer
Zur Alten Schule 5, Feldberger Seenlandschaft, 17258, Deutschland
Küche:
Moderne Küche, Marktküche
Preis:
€€€€
Ideal für:
Date Night
Da geht man doch richtig gerne zur Schule! Wo früher gepaukt wurde, bietet Daniel Schmidthaler an einem geradezu idyllischen Ort ein interessantes modernes Überraschungsmenü, das mit dem saisonalen Angebot an frischen Zutaten aus der Region wechselt. Das Ergebnis sind mit eigener Handschrift zubereitete und angenehm reduziert präsentierte Gerichte, die mit aromatischen Kräutern aus der direkten Umgebung verfeinert sind. Auch die österreichische Heimat des Chefs kommt immer wieder durch. Wählbar ist das Menü mit 10 oder 12 "Etappen". Serviert wird im "Klassenzimmer" - geradlinig-stilvoll das Ambiente mit hübschen Details wie altem Kachelofen, Parkettboden und hohen Sprossenfenstern. Mit dem "Wintergarten" hat man eine schöne Alternative für regional ausgerichtete Küche in Form eines 3-Gänge-Menüs. Zum Übernachten stehen freundliche Gästezimmer zur Verfügung. Tipp: Man bietet auch Kochkurse an.
MINDFUL VOICES
Daniel Schmidthaler
Daniel Schmidthaler
Unsere ruhige Lage mitten in der Feldberger Seenlandschaft ermöglicht, was uns besonders am Herzen liegt: echte Nähe zu unseren Produzenten und der Natur. Unser Fischer des Vertrauens „Kai“ bringt den Fang der umliegenden Seen oft direkt ans Haus, die Jäger der Region versorgen uns mit bestem Wild, das Gemüse kommt aus den Gärten der Nachbarschaft. So gelangen die Zutaten auf kürzestem Wege in unsere Küche – geprägt von Frische, Respekt und der Landschaft, aus der sie stammen.
