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Sushi Shikon
- 7F, The Landmark Mandarin Oriental Hotel, 15 Queen's Road Central, Central, Hong Kong, Hongkong
- $$$$ · Sushi
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Sushi Shikon
- 7F, The Landmark Mandarin Oriental Hotel, 15 Queen's Road Central, Central, Hong Kong, Hongkong
- $$$$ · Sushi
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Der Kommentar des Guide MICHELIN
Drei Sterne: eine einzigartige Küche
Hailing from Tokyo, the head chef Kakinuma is a master in ageing raw fish for deeper and fuller flavours. Some are aged together with pickled fish entrails that add exceptional umami. He takes meticulous care to keep flavours of each piece pristine without interfering with the next. Apart from sushi, Shimane abalone steamed in sake is also a highlight. The elegant interior design and artisan dinnerware befit the sophisticated food.
Ausstattung und Service
- Bemerkenswerte Sake-Auswahl
- Esstheke
- Klimaanlage
- Parkplatz
- Rollstuhlgerecht
- Wagenmeister
Kreditkarten werden akzeptiert
Ort
Informationen
