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mondi

  • Wilhelmshöher Allee 34, Kassel, 34117, Deutschland
  • €€ · Moderne Küche, Marktküche

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Der Kommentar des Guide MICHELIN

Engagiert setzen Patron Pelle Kossmann und sein junges Team hier ihre eigenen Ideen um. Geboten wird ein Wochenmenü, für das man ausgesuchte saisonale Produkte von regionalen Erzeugern verwendet und das komplette Tier verarbeitet. Dazu schlicht-modernes Ambiente mit teilweise einsehbarer Küche sowie freundlich-legerer Service. Wasser-Flatrate.

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Gastronomie und Nachhaltigkeit

Grüner MICHELIN Stern

"Mein Motto ist "Gute Küche muss transparent, regional und nachhaltig sein" und genau das versuchen wir hier täglich umzusetzen. Deshalb verarbeiten wir nur Produkte Nose-to-tail und Farm-to-plate von vertrauten Produzenten, servieren ein Menü, auch vegetarisch, um schnell auf die Saison zu reagieren."

Ausstattung und Service

  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • MasterCard
  • Terrasse
  • Visa Card

Informationen

+49 561 83079318

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