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Guide MICHELIN Germany

Weinsinn

  • Weserstraße 4, Frankfurt am Main, 60329, Deutschland
  • 90 - 120 EUR • Moderne Küche, Kreativ
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Weinsinn

  • Weserstraße 4, Frankfurt am Main, 60329, Deutschland
  • 90 - 120 EUR • Moderne Küche, Kreativ
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Man muss klingeln, um in das Restaurant im lebendig-umtriebigen Bahnhofsviertel zu gelangen - übrigens Partnerbetrieb des "Gustav". Richtig chic ist es hier: ein großer heller hoher Raum in puristisch-urbanem Design - dekorative Details setzen ansprechende Akzente. Von fast überall kann man den Köchen in der offenen Küche zusehen. Hier entstehen modern-kreative Gerichte aus exzellenten Zutaten. Verantwortlich ist seit März 2020 Jochim Busch, Küchenchef des "Gustav". Seinen dortigen Souschef Daniel Pletsch hat er nun an den "Weinsinn"-Herd geholt. Man wird sehr freundlich und versiert umsorgt - zum aufmerksamen Serviceteam gehört auch ein Sommelier, der mit fundiertem Wissen eine schöne glasweise Weinbegleitung empfiehlt.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ó Guter Komfort
Auszug aus der Speisekarte
  • Saibling in Zitronenöl gegart, mild geräucherte Saiblingskaviarmarinade und gebeizter Fenchel
  • Gebratener Lammrücken, Salat von grünen Bohnen, Estragon und fermentierte Senfsaat
  • Weiße Schokoladenchantilly, marinierte Feige, Zitronenverbene und Pistazien-Basilikumeis

Ausstattung und Service

  • E Nichtraucher-Restaurant
  • { Privat-Salons
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express

Informationen

+49 69 56998080
Öffnungszeiten
Geschlossen: 30. März-7. April, 27. Juli-21. August, Montag, mittags: Dienstag-Samstag, Sonntag

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