Restaurants

Entenstuben

  • Schranke 9, Nürnberg, 90489, Deutschland
  • €€€€ · Moderne Küche, Marktküche

Zu Favoriten hinzufügen

Reservierungen für dieses Restaurant sind auf unserer Website derzeit leider nicht möglich
Buchbare Restaurants in meiner Nähe finden

Entenstuben

  • Schranke 9, Nürnberg, 90489, Deutschland
  • €€€€ · Moderne Küche, Marktküche

Zu Favoriten hinzufügen

Der Kommentar des Guide MICHELIN

Ein Stern: eine Küche voller Finesse

Wer vor dem eher unscheinbaren Haus im Stadtteil "Wöhrd" steht, würde hier nicht unbedingt ein solch geschmackvoll-elegantes Restaurant erwarten. Es ist die Wirkungsstätte von Fabian Denninger. Nach Stationen u. a. im "Edsbacka krog" in Sollentuna bei Stockholm, in der "Burg Wernberg" und im "Waldhotel Sonnora" in Wittlich, leitete er hier in Nürnberg zuerst die Küche des "Koch und Kellner", bevor er im Juni 2014 Inhaber und Küchenchef der "Entenstuben" wurde. Hier bereitet er Speisen auf klassischer Basis zu, wobei er sie modern und kontrastreich umsetzt. Schön gelingt das z. B. beim lauwarmen Hummer, dem Papaya und Mangold eine feine Frucht- und Säure-Note verleihen. Das sehr ansprechend präsentierte Menü gibt es auch als vegetarische Variante. Tipp: die ruhige, charmant-begrünte Terrasse hinter dem Haus.

Ausstattung und Service

  • Terrasse
  • Vegetarisches Menü

Kreditkarten werden akzeptiert

Ort

Informationen

+49 911 5209128
Öffnungszeiten
Montag
geschlossen
Dienstag
18:00-00:00
Mittwoch
18:00-00:00
Donnerstag
18:00-00:00
Freitag
18:00-00:00
Samstag
18:00-00:00
Sonntag
geschlossen

Restaurants in der Nähe