Restaurants
Entenstuben
Schranke 9, Nürnberg, 90489, Deutschland
Küche:
Moderne Küche, Marktküche
Preis:
€€€€
Dieses Haus verwaltet seine Reservierungen selbst.
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Entenstuben
Schranke 9, Nürnberg, 90489, Deutschland
Küche:
Moderne Küche, Marktküche
Preis:
€€€€
Wer vor dem eher unscheinbaren Haus im Stadtteil "Wöhrd" steht, würde hier nicht unbedingt Gourmetküche in elegantem Ambiente erwarten. Es ist die Wirkungsstätte von Fabian Denninger, der nach Stationen in renommierten Adressen seit Juni 2014 Inhaber und Küchenchef ist. Er kocht auf klassischer Basis, wobei er seine Speisen modern und kontrastreich umsetzt. Geboten wird ein saisonal inspiriertes Menü, das vegetarisch ausgelegt ist, aber mit Fisch und Fleisch zu einer omnivoren Variante ergänzt werden kann, so z. B. mit perfekt gebratenem Skrei von top Qualität zu zartem geschmortem Lauch, feinwürzigem Kartoffelpüree und einer hervorragenden Beurre blanc. Sehr angenehm der entspannte und zugleich professionelle Service. Hinter dem Haus hat man eine ruhige, charmant-begrünte Terrasse. Tipp: Unter dem Namen "PrimeDine" bietet man zu bestimmten Terminen eine Menü-Premiere für die nächste Jahreszeit. Zudem gibt es weitere interessante Events.
