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Guide MICHELIN Germany

Anima

  • In Wöhrden 5, Tuttlingen, 78532, Deutschland
  • 94 - 125 EUR • Kreativ, Moderne Küche
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Guide MICHELIN Germany

Anima

  • In Wöhrden 5, Tuttlingen, 78532, Deutschland
  • 94 - 125 EUR • Kreativ, Moderne Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

"Anima" ist das lateinische Wort für "Seele" und genau die wird hier angesprochen - durch die Atmosphäre ebenso wie durch die Küche. Beides ist modern und setzt auf Bezug zur Natur. Das Restaurant ist hochwertig in geradlinigem Stil und natürlichen Farben und Materialien gehalten. Ebenso klar und modern sind auch die Gerichte, die vom Team um Heiko Lacher in der offenen Küche zubereitet werden. Mit ausgezeichneten Produkten gelingen schöne Kontraste und Aromenkombinationen. Das spiegelt sich z. B. bei "Kalbsbries, Buttermilchdashi, Pilzgremolata" wider. Begleitet wird das tolle Essen von einem angenehm ruhigen, versierten und aufmerksamen Service.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ó Guter Komfort
Auszug aus der Speisekarte
  • Gebeizter Seesaibling, Mojosauce, eingelegte Jalapeños, Vinaigrette aus Limettenblättern und Schlangengurke
  • Lamm, Auberginentarte, gerauchte Paprikacrème, Salzzitrone
  • Oma`s Ofenschlupfer, fermentierte Erdbeere, Rieslingschaum, Basilikumeis

Ausstattung und Service

  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • a Rollstuhlgerecht
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • X Visa Card

Informationen

+49 7461 7803020
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, mittags: Dienstag-Samstag, Sonntag

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