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Guide MICHELIN Germany 2020

Rebers Pflug

  • Weckriedener Straße 2, Schwäbisch Hall, 74523, Germany
  • 45 - 105 EUR • Marktküche
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Guide MICHELIN Germany 2020

Rebers Pflug

  • Weckriedener Straße 2, Schwäbisch Hall, 74523, Germany
  • 45 - 105 EUR • Marktküche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Im Hause Reber richtet man sich beim Kochen ganz nach der Saison. Man findet hier klassische, mediterrane und asiatische Einflüsse, außerdem gibt es auch immer regionale Klassiker wie Tafelspitz oder Rostbraten, und Liebhaber von richtig guten Steaks dürfen sich auf schöne Cuts freuen - das hochwertige Fleisch bezieht Patron und Küchenchef Hans-Harald Reber natürlich vom Metzger seines Vertrauens, seinem Groß-Cousin! Für die angenehm klaren Speisen verwendet er beste Zutaten wie das Filet vom heimischen Kalb oder den Bühlertaler Rehrücken. Top auch der saftige Island-Barsch, der wunderbar mit aromatischen Edamame-Bohnen und fruchtiger, süß-bitterlicher Salz-Zitrone harmoniert. Für die freundliche Atmosphäre sorgen das helle, modern-elegante Interieur und der geschulte, aufmerksame Service.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ó Guter Komfort
Auszug aus der Speisekarte
  • Kalbsbriesravioli mit jungem Lauch, geröstetem Bries und Pilzschaum
  • Rehrücken mit Kornelkirschenjus, zweierlei Sellerie, Wacholderbisquit und Petersilienspätzle
  • Variation vom Butternusskürbis und Kernöl mit Cassis und Earl Grey

Ausstattung und Service

  • T Klimaanlage
  • f Parkplatz
  • N Besonders interessante Weinauswahl
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • E Räumlichkeit ganz oder teilweise nur für Nichtraucher
  • { Private Speiseräume
  • V American Express Kreditkarte
  • } Mastercard Kreditkarte
  • X Visa Kreditkarte

Informationen

+49 791 931230
Öffnungszeiten
Geschlossen: 1.-12. Januar, 1.-14. September, Montag, Dienstag mittag, Sonntag

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