Guide MICHELIN Germany
Schattbuch
- Schattbucher Straße 10, Amtzell, 88279, Deutschland
- 61 - 107 EUR • Kreativ, Moderne Küche
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Schattbuch
- Schattbucher Straße 10, Amtzell, 88279, Deutschland
- 61 - 107 EUR • Kreativ, Moderne Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN
Bei der Frage nach einer trendigen Ausgeh-Adresse fällt bei Insidern der Allgäuer Gastro-Szene der Name "Schattbuch". Auf den Tisch kommen finessenreiche moderne Gerichte, bei denen das engagierte Küchenteam nie den Bezug zur Region verliert und auf sehr gute Produkte setzt. Da kommt die „Neuinterpretation“ von Oma‘s Suppentopf ebenso gut an wie Wangemer Rehrücken oder der geangelte Wolfsbarsch. Während im selben Gebäude, quasi nebenan, Roboter entstehen, geht es hier doch angenehm natürlich und freundlich zu - leger und gleichermaßen fachkundig der Service. Im Sommer sitzt man auf der Terrasse richtig schön.
- m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
- ó Guter Komfort
Auszug aus der Speisekarte
- Edelkrebs, Traube, Moai Kaviar, Joghurt, Gurke
- Wangemer Rehrücken, Williams Birne, Piemonteser Haselnuss, Topinambur
- Waldorf Salat, Grüner Apfel, Walnuss, Sellerie, Rapsöl
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E Nichtraucher-Restaurant
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r Terrasse mit Speiseservice
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{ Privat-Salons
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f Parkplatz
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T Klimaanlage
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Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
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} MasterCard
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X Visa Card
-
V American Express
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