Ristoranti
Bekal
Kostelska Ulica 11, Zagabria, 10000, Croazia
€€
·
Croata, Contemporanea
Non è possibile prenotare questo ristorante dal nostro sito
Trova ristoranti prenotabili vicino a meBekal
Kostelska Ulica 11, Zagabria, 10000, Croazia
€€
·
Croata, Contemporanea
La proposta del giovane chef Marko Turković, originario della suggestiva isola di Korčula, si distingue per originalità e coraggio. Ci troviamo nel quartiere autentico e popolare di Trešnjevka, così come autentico e spartano è il ristorante stesso, volutamente informale, quasi caotico, animato da un’energia “punk” che il patron desidera condividere con i suoi ospiti. La scena è tutta per la cucina, che qui è una cosa seria: un unico menù degustazione alla cieca (in cinque o sei portate, a seconda del periodo), incentrato su ingredienti croati cucinati prevalentemente sul fuoco a legna. Il risultato è un viaggio gastronomico fatto di tecniche antiche e idee contemporanee, come i gustosi funghi ostrica in brodo di carne o l’agnello con crema di latte caramellato. Un’esperienza pensata per i palati più curiosi.
Posizione
