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La Peca

via Alberto Giovanelli 2, Lonigo, 36045, Italia
€€€€ · Moderna, Contemporanea
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La Peca

via Alberto Giovanelli 2, Lonigo, 36045, Italia
€€€€ · Moderna, Contemporanea
Due stelle : una cucina eccellente
Stella Verde MICHELIN
Un’esperienza deliziosa ed unica, un pasticcere di talento
Affacciata su un gradevole paesaggio collinare, La Peca è da sempre caposaldo di una cucina concreta e saporita, che punta alla soddisfazione del palato, senza inutili provocazioni o proposte che non centrino un gusto pieno e deciso. Ampia scelta fra percorsi degustazione e carta, è veramente impossibile elencare tutti i piatti che rimangono nella memoria, ma tra questi citeremo l'omaggio al mare dell'antipasto Laguna Veneta, per poi proseguire con uno straordinario risotto con faraona, porro e mosto d'uva Garganega o un gran classico, i bigoli integrali alle acciughe, con l'aggiunta creativa di un gelato alle cipolle rosse, alici marinate e crostini alle acciughe. Tra i secondi un ottimo germano reale, ma anche pesce, come l'anguilla al barbecue, radicchio, mela e rafano. Da sempre fortissimi sui dolci, non fatevi mancare la rivisitazione della cassata o del Mont Blanc, come pure la straordinaria serie di gelati e sorbetti. Impressionante cantina con circa duemila referenze.

"Con discrezione e riserbo da anni i Portinari fanno attenzione alla sostenibilità e utilizzano per intero la materia prima per evitare sprechi, anche con raffinate tecniche di elaborazione che aggiungono valore gastronomico (jus, fondi di cottura...). L’incremento di pannelli fotovoltaici ha portato ad una produzione di 40 Kw di potenza. Inoltre da tempo si utilizza l’ozono per il lavaggio della biancheria e la pulizia delle attrezzature e dei banchi di lavoro."

— Nicola Portinari

Posizione

Lunedì
chiuso
Martedì
12:00-14:00
20:00-22:00
Mercoledì
12:00-14:00
20:00-22:00
Giovedì
12:00-14:00
20:00-22:00
Venerdì
12:00-14:00
20:00-22:00
Sabato
12:00-14:00
20:00-22:00
Domenica
chiuso

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