Ristoranti
Tempura Motoyoshi
- 3F, 2-8-11 Ebisunishi, Shibuya-ku, Tokyo, 150-0021, Giappone
- ¥¥¥ · Tempura
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Tempura Motoyoshi
- 3F, 2-8-11 Ebisunishi, Shibuya-ku, Tokyo, 150-0021, Giappone
- ¥¥¥ · Tempura
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
Una stella : una cucina di grande qualità
The fruits of Motoyoshi’s curiosity are apparent in his tempura. Shrimp comes in two types of coating, which you can taste and compare. The light batter is seasoned with salt, while tentsuyu complements the thick batter. Fatty hairtail and Spanish mackerel are deep-fried to evoke a grilled aroma. Onions and lotus root are left to sit till they reach the right temperature for optimum sweetness. Motoyoshi deftly manipulates batter thickness and flame heat to call forth a cornucopia of flavours.
Servizi
- Aria condizionata
- Servizio al bancone
Carte di credito accettate
Posizione
Informazioni
